ИИ-агент для ресторана на Claude Code — это цифровой администратор, который разбирает заявки на бронирование и вопросы гостей из мессенджеров, отвечает про меню, аллергены и доставку по актуальным данным, учитывает стоп-лист и готовит управляющему утреннюю сводку по отзывам. Ресторан меньше теряет гостей в часы пик, когда администратор занят залом, а управляющий видит проблемы кухни и сервиса раньше, чем они превращаются в волну плохих оценок.
Где ресторан теряет гостей и деньги
Типичная картина пятничного вечера: администратор встречает гостей, рассаживает, отвечает на звонки, а в Telegram и на сайте копятся сообщения «есть ли столик на четверых в восемь», «работает ли доставка в наш район», «есть ли блюда без глютена». Ответ через час уже никому не нужен — гость забронировал в соседнем заведении.
Вторая зона потерь — отзывы. Карты, агрегаторы доставки, соцсети: по отдельности их никто не читает системно, а повторяющаяся жалоба «холодная пицца в доставке» может висеть неделями.
Агент закрывает обе зоны, но с понятными границами:
| Задача | Что делает агент | Что остаётся человеку |
|---|---|---|
| Бронирование | уточняет дату, время, число гостей, пожелания; проверяет схему зала; создаёт черновик брони | подтверждение брони, особые случаи (банкеты, депозиты) |
| Вопросы о меню | отвечает по меню и карточкам аллергенов, учитывает стоп-лист | вопросы о тяжёлых аллергиях — только через администратора или шефа |
| Доставка | зоны, минимальная сумма, время работы | жалобы на конкретный заказ, компенсации |
| Отзывы | собирает, группирует, пишет черновики ответов | публикация ответов, разбор с кухней |
Как агент устроен внутри
Основа — Claude Code: агентный инструмент Anthropic, который работает в терминале, десктоп-приложении, редакторах кода и в вебе. Он читает и правит файлы, запускает команды и подключается к внешним сервисам. Подробно про установку и первые шаги — в нашей главной инструкции по созданию ИИ-агента в Claude Code.
Для ресторана мы собираем агента из таких частей:
- CLAUDE.md — роль администратора, правила общения, что можно обещать гостю, а что нельзя;
- папка data/ — меню с ценами, карточки аллергенов, схема зала, зоны доставки, режим работы;
- файл stop-list.md — то, чего сегодня нет; его обновляет су-шеф или администратор;
- навык /bron — алгоритм приёма заявки на бронь;
- навык /otzyvy-dnya — сборка ночной сводки по отзывам;
- хук, который не даёт агенту менять цены в меню.
Связь с гостями в Telegram или MAX организуется отдельным ботом, который передаёт сообщения агенту и возвращает ответы. Сам Claude Code при этом отвечает за «мозги»: правила, данные и логику.
Подготовка данных: меню, зал, стоп-лист
Качество агента ресторана на 80 процентов определяется качеством данных. Прежде чем писать инструкции, приведите в порядок:
- Меню в таблице: название, описание, вес, цена, категория, отметки «острое», «вегетарианское».
- Аллергены по каждому блюду: глютен, лактоза, орехи, морепродукты, яйца и т. д. Это должен подтвердить шеф, а не маркетолог.
- Схему зала: номера столов, вместимость, зоны (у окна, терраса, VIP), какие столы можно объединять.
- Правила брони: за сколько принимаем, максимальная группа без депозита, сколько держим стол при опоздании.
- Доставку: зоны, минимальная сумма, время, условия.
Важно: информация об аллергенах — вопрос здоровья гостя. Агент должен отвечать строго по карточке, а при любом сомнении или упоминании тяжёлой аллергии — предлагать связаться с администратором. Не позволяйте агенту «догадываться» о составе блюда.
Пример CLAUDE.md для ресторана
Ниже — инструкция для условного ресторана «Сад» с залом на 60 мест и доставкой. Она короче, чем у магазина, но жёстче в части обещаний.
# Администратор ресторана «Сад»
Ты отвечаешь гостям от имени ресторана в мессенджере.
Ты не подтверждаешь брони окончательно — создаёшь
черновик, его подтверждает администратор.
## Данные (только из них)
- data/menu.csv, data/allergens.csv
- data/hall.md — столы и вместимость
- data/rules.md — правила брони и доставки
- stop-list.md — чего сегодня нет (проверяй ВСЕГДА)
## Как говорить
Коротко, тепло, на «вы». 1–3 предложения.
Одно уточнение за раз, не анкета из пяти вопросов.
## Нельзя
- Обещать конкретный стол «у окна» — только «постараемся».
- Говорить, что блюдо «точно безопасно» при аллергии.
Отвечай по allergens.csv и добавляй: «при серьёзной
аллергии уточните у администратора по телефону».
- Обсуждать компенсации, скидки, жалобы на заказ —
передай менеджеру: «Передаю вашу ситуацию менеджеру,
он свяжется в течение часа».
- Менять файлы в data/.
## Банкеты
Группа больше 10 человек или закрытие зала —
не бронируй, собери дату, число гостей, контакт
и передай менеджеру (статус BANKET).
## Сохранение
Черновики броней — в bookings/pending.csv:
дата, время, гостей, имя, пожелания, статус.
Телефон гостя записывай, только если он сам его дал.Навык /bron: приём заявки шаг за шагом
Навыки хранятся в .claude/skills/<имя>/SKILL.md и вызываются командой с косой чертой или автоматически, когда Claude видит подходящую задачу. Здесь навык описывает алгоритм бронирования.
---
name: bron
description: Приём заявки на бронирование стола
в ресторане «Сад».
---
1. Собери: дату, время, число гостей. Если чего-то нет —
спроси одно недостающее.
2. Проверь data/rules.md: открыт ли ресторан в это время,
не позже ли последней брони (за 1,5 ч до закрытия).
3. Проверь bookings/pending.csv и bookings/confirmed.csv:
есть ли подходящий свободный стол по data/hall.md.
4. Если стол есть — запиши строку в pending.csv
со статусом NEW и ответь гостю:
«Записали предварительно, администратор подтвердит
в течение 15 минут».
5. Если мест нет — предложи 2 ближайших варианта
по времени ±1 час.
6. Если больше 10 гостей — статус BANKET, см. CLAUDE.md.Пример диалога
Гость: Здравствуйте, есть столик в субботу на шестерых?
Агент: Здравствуйте! На какое время в субботу планируете?
Гость: Часов в восемь. И у нас один гость без глютена.
Агент: На 20:00 в субботу есть стол на шестерых, записали предварительно — администратор подтвердит в течение 15 минут. Без глютена в меню сейчас доступны салат с запечённой тыквой, стейк из говядины и ризотто с грибами — это указано в нашей карточке аллергенов. При серьёзной непереносимости лучше уточнить у администратора, он подскажет по кухне.
Заметьте: агент не упомянул пасту без глютена, хотя она есть в меню, — потому что она сегодня в стоп-листе.
Ночная сводка по отзывам
Второй навык работает не с гостями, а с управляющим. Каждую ночь он читает новые отзывы (выгрузку из агрегаторов и карт, которую забирает скрипт или которую сотрудник кладёт в папку) и готовит отчёт.
---
name: otzyvy-dnya
description: Сводка отзывов за сутки для управляющего.
---
Прочитай reviews/new/*.csv. Для каждого отзыва:
- тема: кухня / сервис / доставка / атмосфера / цена;
- упомянутое блюдо (сверь с data/menu.csv);
- тональность: плохо / нейтрально / хорошо.
Создай reports/ГГГГ-ММ-ДД.md:
1. Три главные проблемы суток с цитатами.
2. Блюда с 2+ негативными упоминаниями за 7 дней.
3. Черновики ответов на отзывы с оценкой 1–3
(без обещаний компенсаций).
4. Что хвалят — для команды и соцсетей.Управляющий утром открывает один файл вместо пяти личных кабинетов. Если в отчёте третий день подряд «долго ждали горячее», это уже повод разобраться с кухней, а не случайность.
Защита: хук, который не даст изменить цены
В Claude Code есть hooks — команды, которые выполняются автоматически в определённые моменты. Хук PreToolUse срабатывает перед вызовом инструмента и может запретить действие. Мы используем его, чтобы агент физически не мог записать что-то в папку data/, где лежат меню и цены, даже если гость попросит «поправить цену, она же неверная».
Логика простая: перед каждой операцией записи хук проверяет путь, и если это data/ — операция блокируется. Обновлять меню и стоп-лист будут только люди. Это же правило записано в CLAUDE.md, но хук — второй, технический уровень защиты, который не зависит от того, как модель поняла инструкцию.
Совет: дайте су-шефу простой способ обновлять стоп-лист — например, отдельную команду в служебном чате, которая переписывает
stop-list.md. Если стоп-лист устаревает, агент будет предлагать то, чего нет, и это раздражает гостей сильнее, чем медленный ответ.
Запуск и расписание
Установка Claude Code стандартная: на macOS, Linux и в WSL — curl -fsSL https://claude.ai/install.sh | bash, в Windows PowerShell — irm https://claude.ai/install.ps1 | iex, затем claude --version для проверки. Нужна подписка Claude (Pro, Max, Team или Enterprise) или аккаунт Claude Console с оплатой по API; доступность сервиса в вашей стране проверьте заранее.
Ночная сводка не требует диалога, поэтому её удобно запускать в неинтерактивном режиме:
claude -p "Выполни навык otzyvy-dnya для новых отзывов" --allowedTools "Read,Write" --output-format jsonПоставить на расписание можно несколькими способами:
- cron на сервере, например каждый день в 5:00:
0 5 * * * cd /srv/sad-agent && claude -p "Выполни навык otzyvy-dnya"; - задачи по расписанию в десктоп-приложении Claude Code, если агент живёт на компьютере управляющего;
- облачные Routines через
/scheduleс интервалом от часа; - команда
/loopвнутри открытой сессии — удобно, например, чтобы раз в 15 минут в вечерние часы проверять папку новых заявок на бронь.
Что учесть перед запуском в реальный зал
- Пилот на одном канале. Начните с Telegram или сайта, а не со всех каналов сразу.
- Неделя «в тени». Агент готовит ответы, администратор их видит и отправляет сам. Так вы найдёте слабые места без риска.
- Персональные данные. Имя и телефон для брони — это персональные данные по 152-ФЗ. Храните только то, что нужно для брони, и удаляйте старые записи по регламенту.
- Ответственный человек. У агента должен быть «хозяин» — администратор или управляющий, который правит CLAUDE.md и отвечает за данные.
Мы в Pear Advert по опыту видим, что ресторанам важнее не «умность» агента, а скорость первого ответа и точность по стоп-листу. Проценты роста броней называть не будем: они зависят от потока, сезона и того, насколько быстро администратор подтверждает черновики.
Частые вопросы
Агент будет сам подтверждать брони?
В нашей схеме — нет. Он создаёт черновик, администратор подтверждает. Когда процесс отлажен, можно разрешить автоподтверждение для простых случаев: будний день, до 4 гостей, есть свободный стол.
Что если гость спросит про аллергию, которой нет в карточке?
Агент ответит, что такой информации у него нет, и предложит связаться с администратором. Придумывать он не должен — это прямо прописано в CLAUDE.md.
Можно ли подключить агента к системе бронирования или кассовой программе?
Да, через MCP — открытый стандарт подключения внешних инструментов и API (сервер добавляется командой claude mcp add) или через собственную интеграцию. Подключайте только проверенные серверы.
Подойдёт ли это для кофейни или небольшой доставки?
Да, просто без схемы зала: останутся меню, доставка, стоп-лист и отзывы. Для интернет-продаж с маркетплейсами логика близка к той, что мы описали в статье про ИИ-агента для интернет-магазина.
Как агент работает с записью, если у нас ещё и салон или студия?
Механика записи похожа во многих сферах услуг: посмотрите, как мы строим напоминания и возврат клиентов в статье про ИИ-агента для салона красоты.
Итог
Агент ресторана — это не замена администратору, а второй администратор для переписки и аналитик для управляющего. Начните с меню, аллергенов и стоп-листа, напишите жёсткий CLAUDE.md, добавьте навык бронирования и ночную сводку, а через неделю «в тени» переходите к работе с гостями.
Если хотите, чтобы агент сразу работал в мессенджере гостей и был связан с вашим залом и доставкой, — посмотрите нашу услугу разработка чат-ботов и ИИ-агентов в Telegram и MAX. Подготовим данные, настроим правила и запустим пилот на одном канале.
Pear Advert · поддержка и защита сайтов
ИИ-администратор для вашего ресторана
Расскажите о зале, доставке и каналах связи с гостями — предложим схему агента и план пилота.
- Аудит безопасности и отчёт с приоритетами
- Обновления, бэкапы и мониторинг доступности
- Очистка от вирусов и восстановление после взлома
Ответим в течение рабочего дня
